Binod Saradar-এর ফেসবুকের কথা
শেয়ার করেছেন প্রণব কুমার কুণ্ডু
আমার দুধেস্বর ধানের গাদা।
এবছর ৩.৫ বিঘায় মোট ১৯ বস্তা ধান পেয়েছি।
৫.৫ কাহন খড় পেয়েছি।
ফলন খুব ভালো পাইনি।
বাবা বললেন এবছর ফলনের সময় মাটিতে জল ছিলোনা
তাই ধান চিটে হয়ে গেছে।
খালা জমিতে ফলন ভালো হলেও
অল্প দুর্যোগে ধান শুয়ে পড়ে
ফলে ধান তুলতে প্রচুর শ্রম লাগে।
সমস্ত ধান আমাদের সারাবছর খাওয়ার জন্যই লাগবে।
বাজারে দুধেস্বর চাল আসল পাওয়া নিয়ে অনেকের আফসোস থাকে।
কেউ বলে হিরামতি পালিশ করে দিচ্ছে।
তবে দুধেস্বর এর ভাত এর মজাই আলাদা।
দুধেস্বর ধান
সুন্দরবন অঞ্চলের একটি দেশীয় ধান।
ভাত হিসাবে এর মজাই আলাদা।
তবে পান্তা খেতে গেলে কিন্তু কালোমোটা ধান শ্রেষ্ঠ।
খই তে কনকচুর ও মরিচশাল।
মুড়ি তে ও মরিচশাল।
পায়েস গোবিন্দভোগ-এ।
এক কাহন খড় ৬৪ টা টরপা নিয়ে হয়।
এক টড়পা খড় ২১ টা বিচুলি নিয়ে তৈরি হয়।
২০ টা বিচুলি ও সঙ্গে একটা বাঁধ তে লাগে।
মোট ২১ টি।
জমির দেশীয় হিসাব নিকাশ
এবারে হাতিয়াগড় পত্রিকায় লিখছে
বন্ধুবর পার্থরথী মন্ডল।
আমরা
কৃষক।
পশ্চিমবঙ্গের তথাকথিত
উচ্চবর্ণের শাসকরা
কৃষকদের
সম্মান দেয় না !
তাই চাষা বলে !
ফসলের শান্ত ঘুম !
দুধেস্বরও
ঘুমায় !
তবে
আমরা
জেগে থাকি ! -- বিনোদ সর্দার
প্রণব কুমার কুণ্ডু
ধন্যবাদ !
বিনোদ সর্দার ! -- প্রণব কুমার কুণ্ডু
কোন মন্তব্য নেই:
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন